المقادير :
للعجينة
1/2كوب طحين
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة نشاء
1/4كوب زيت نباتي
1/2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 حبة بيض
رشة ملح
للحشوة:
1كوب عصير تفاح
2ملعقة صغيرة نشاء
1كوب سكر بودرة
2حبة تفاح مقطع مكعبات
رشة قرفة ناعمة
الطريقة :
تخلط مكونات العجينة الجافة و يضاف الماء والزيت والبيض وتدعك جيدا تترك لترتاح مدة نصف ساعة يوضع 3/4 كوب عصير التفاح والسكر على النار ويحرك ليذوب السكر تذوب النشاء في العصير المتبقي ويضاف للعصير المغلي ويقلب ليتماسك ويصبح ثقيلا نضيف التفاح والقرفة يقلبو ل5 دقائق يترك ليبرد تفرد العجينة وتقطع دوائر تحشى بحشوة التفاح وتقفل الأطراف جيدا بشكل نصف دائرة تقلى بزيت ساخن لتشقر تصفى من الزيت تزين بالسكر البودرة وتقدم دافئة
