المقادير :
1 كيلو لحم بقري مفروم
1 حبة بصل مفروم متوسط الحجم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1ملعقةصغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة :
توضع اللحمة والبصل في ماكينة الفرم مع التوابل والملح وتفرم لتصبح عجينة ناعمة توضع في وعاء في البراد لمدة ساعة تشكل صوابع وتوضع في صينية وتدخل الفرن ساخن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق مع تقليب الكفتة عل الوجه الآخر لتصبح بنية اللون تقدم مع أرز بالشعيرية وصوص الطحينة وسلطة
