المقادير :
خليط كبة الدجاج:
400غرام فيليه دجاج مفروم ناعم
1 كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع
1/2كوب طحين
1/2كوب بصل أخضر مفروم
1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح حسب الرغبة
للشوربة:
2كوب ونصف ماء
1/2كوب عدس
1/2كوب سبانخ مفروم ناعم
1/2كوب بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
1/4كوب عصير حامض
1 حص ثوم مهروس
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
يصفى البرغل جيدا ويخلط مع بقية مكونات خليط كبة الدجاج لتصبح عجينة سميكة تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتترك جانباً نضع العدس مع الماء ليغلي لمدة 10 دقائق نضيف السبانخ و البطاطا والملح والتوابل تخفض الحرارة لينضج العدس ل 20 دقيقة نضع كرات كبة الدجاج و بعد 5 دقائق يرش عصير الحامض والثوم المهروس وزيت الزيتون نتركها لتنضج كبة الدجاج يقدم دافئا
