المقادير :
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1حبة بصل كبيرة مفروم
1حبة بندورة مفرومة
2حبة بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية
4 حبة بيض
رشة ملح
رشة فلفل اسود
الطريقة :
يشوح البصل والبندورة بالزيت ثم الملح والفلفل الاسود يرفع عن النار يكسر البيض في وعاء عميق يضاف له خليط البصل و البندورة وتوضع البطاطا المقلية ويقلبو جيدا يصب في صينية مقاس وسط ويدخل في الفرن حرارة 170 مئوية يحمر من الأسفل ثم يحمر قليلا من الأعلى يقدم مع الخبز
