المقادير :
2كوب أرز بسمتي
3كوب ونصف ماء ساخن أو مرق دجاج
2 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة بهار كبسة
1ملعقةصغيرة كركم
1ملعقةصغيرة بصل بودرة
1/2ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4ملعقة صغيرة بابريكا
1/2ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/2ملعقة صغيرة بهار دجاج
1/4ملعقة صغيرة هيل ناعم
رشة كمون ناعم
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
في قدر على نار متوسطة يقلب الأرز بالزبدة تخلط التوابل وتضاف للأرز يقلبو جيدا يذوب مكعب مرق في الماء يسكب فوق الأرز يجب أن يغمر الأرز 3 سنتم يترك يغلي بقوة تخفف النار ويترك لينضج
ملاحظة انا أستعمل أرز بسمتي معقم لا يغسل ولا ينقع حسب التعليمات المذكورة على العلبة
ملاحظة اخرى الأرز بعد نضوجه لا يحرك بالملعقة بل بالشوكة كي لا تهرس حبات الأرز اتبعو هذه الطريقة في كل طبخات الأرز
