المقادير :
2 باكيت عجينة باف بايستري مربعات
1/2كوب جبن موتزيريلا مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش
الحشوة :
2 فيليه دجاج مقطعة شرائح صغيرة
1حبة فلفل احمر حلو مقطعة شرائح صغيرة
1/2ملعقة صغيرة بابريكا
1ملعقةصغيرة ثوم بودرة
رشة فلفل ابيض
1/2ملعقة صغيرة ريحان مجفف
رشة ملح
1ملعقة كبيرة زيت نباتي
لدهن الفطائر :
1 بيض مخفوقة مع 2 ملعقة صغيرة حليب سائل
ريحان مجفف
بابريكا
الطريقة :
تبلي قطع الدجاج بالثوم البودرة والبابريكا والفلفل الأبيض والملح تشوح بالزيت لتنضج اضيفي الفلفل الأحمر والريحان المجفف وقلبيهم يرفع عن النار يترك ليبرد قليلا على قطعة من عجينة الباف بايستري ضعي القليل من الحشوة ثم رشة أجبان اقفلي الأطراف لتشكل كرة توضع على صينية عليها واكس بيبر مع الحرص على وضع الجهة المقفلة للأسفل ادهنيها بخليط البيض و الحليب انثري رشة من البابريكا والريحان على الوجه تخبز في فرن حامي مسبقا حرارة 190 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة او لتتحمر و تنضج العجينة تقدم دافئة
لعمل فطائر بحجم اكبر ممكن استعمال عجينة الباف بايستري الكبيرة تفرد وتقطع دوائر بالحجم المطلوب
