المقادير :
2 فيليه دجاج مقطعة مكعبات وسط
2 حبة بصل مفروم
8 حص ثوم مفروم
2 حبة جزر مقطعة قطع متوسطة الحجم
2 حبة كوسا مقطعة قطع وسط
1 حبة فلفل اخضر حلو مقطعة مكعبات
2حبة بطاطا مقطعة مكعبات وسط
1/2كوب لوبيا خضراء مقطعة و مسلوقة
2كوب ماء أو مرق خضار أو دجاج
2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
2ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2ملعقة صغيرة ثوم بودرة
3/4ملعقة صغيرة كاري حلو
1/2ملعقة صغيرة كركم
1/4ملعقة صغيرة بابريكا
1/2ملعقة صغيرة بهار دجاج
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
تخلط التوابل وتترك جانباً
يوضع الزيت مع الزبدة في مقلاة واسعة ويشوح فيها الدجاج مع إضافة رشة من خليط التوابل ليتغير لونه فقط ارفعي وفي نفس المقلاة شوحي البصل و الثوم والفلفل الاخضر ليذبلو ضعيهم جانباً شوحي البطاطا ثم الجزر ثم الكوسا وأخيرا اللوبيا وكل صنف يشوح 3 دقائق حسب المذكور اضيفي نصف كمية خليط التوابل المتبقية قلبيهم اعيدي قطع الدجاج و خليط البصل و قلبيها جيدا اسكبي في طبق فرن ذوبي الصلصة في الماء مع التوابل المتبقية والملح والكزبرة الخضراء اضيفيهم للخضار غطي الطبق بورق المنيوم ويدخل في الفرن لتنضج الخضروات يقدم مع الأرز
