المقادير :
8 شرائح توست
8 شرائح بيبيروني
1/4كوب صوص بندورة
كمية من ( فلفل اخضر حلو، فطر، زيتون مخلي )شرائح
جبن موتزيريلا مبروش
زبدة طرية للدهن
الطريقة :
تدهن شريحة من التوست بالزبدة ترص طبقة من الموتزيريلا و شريحتين من البيبيروني وحفنة من الفلفل والفطر والزيتون يغلق بطبقة اخرى من التوست مدهونة بصوص البندورة يوضع القليل من الزيت في مقلاة الشواء يقلب السندوش لتذوب الجبنة ويتحمص قليلا
لعمل صوص بندورة اطحني حبة كبيرة بندورة ناضجة في الخلاط ضعيها في مقلاة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون رشة من الملح وكزبرة يابسة وثوم بودرة وفلفل ابيض و اوريغانو
ممكن استبدال البيبيروني بلانشون أو سجق أو تركي أو حتى بسطرمة
