المقادير :
1 كوب ونصف حليب
1/2كوب سكر
1حبة موز كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة وربع نشاء
رشة ملح
الطريقة :
يقطع الموز وتغمس بعصير حامض كي لا يتغير لونها
يطحن الموز مع القليل من الحليب في الخلاط ليصير خليط ناعم جدا يخلط هريس الموز مع صفار البيض والسكر والنشاء والفانيليا يسخن الحليب على النار ويضاف لمزيج البيض بالتدريج مع التقليب يعاد إلى القدر على نار متوسطة ويقلب بإستمرار ليتماسك ويصبح كثيفاً تسكب في أطباق التقديم يزين حسب الرغبة يبرد ويقدم
