المقادير :
2كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
2 حبة بيض
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1ملعقةصغيرة فانيليا سائلة
1/2كوب زبدة طرية في حرارة الغرفة
1/2كوب حليب سائل
1 كوب بلو بري أزرق طازج أو مجمد او مجفف
الطريقة :
احضري صينية قوالب مافن وزعي أكواب الورقية بداخلها
احتفظي ب ملعقتان من مقدار الطحين واخلطي معها البلو بري لمنع تساقطها في قعر القالب أثناء الخبز
اخلطي الطحين مع البيكنغ باودر ورشة الملح ويترك جانباً
يخفق السكر مع الزبدة ليصير خليط شبيه الكريم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة تخلط الفانيليا مع الحليب و يضاف ثلثه الى مزيج البيض ويخفق ليتجانس اضيفي ثلث الطحين مع الخفق ثم بقية الحليب والطحين ويخفق اضيفي البلو بري وتقلب لتتجانس جميع المكونات تسكب في صينية قوالب مافن يملأ الثلثين منها فقط تخبز في فرن حامي مسبقا حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة ليخرج العود نظيفا يترك ليبرد ويقدم أو يحفظ في علبة محكمة الإغلاق
