المقادير :
1 كيلو قريدس مقشور ومنظف
5حص ثوم مهروس
1كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل احمر حار مجفف
2ملعقة كبيرة عصير حامض (اختياري )
رشة كزبرة يابسة
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون حسب الرغبة
الطريقة :
يرش القريدس بالملح
يشوح الثوم و رقائق الفلفل بزيت الزيتون يضاف القريدس ليأخذ لون وردي لدقيقتين اضيفي التوابل والكزبرة الخضراء و يقلب لدقيقتين اضيفي عصير الحامض انتظري ليتشرب نكهة الحامض وتطفئ النار زيني بشرائح الحامض ويقدم
