المقادير :
2 حبة فلفل اخضر حلو
2 حبة فلفل احمر حلو
2فيليه دجاج
3 ملعقة كبيرة خردل
2ملعقة كبيرة عسل
4 خبز تورتيلا
400 غرام جبن شيدر مبروش
6 بصل أخضر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
يشوى الفلفل في الفرن لتصبح قشرته غامقة اللون تترك لتبرد وتزال القشرة ويقطع بشكل ناعم
يخلط العسل مع الخردل ويدهن به الدجاج ويترك في البراد لمدة ساعة يشوى الدجاج في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون مدة أربع دقائق لكل جانب يترك ليبرد ويقطع قطع صغيرة
تدهن مقلاة اخرى بزيت الزيتون توضع شريحة خبز تورتيلا تنثر طبقة من الشيدر ضعي كمية من البصل كمية من مزيج الفلفل المشوي وكمية من الدجاج رشي فلفل ابيض وملح وطبقة أخرى من الشيدر تغطى بشريحة تورتيلا اخرى تطهى دقيقتين لكل جانب تقطع أربعة أجزاء وتقدم
