المقادير :
شرائح عجينة باف باستري مربعات
1/2كوب جبن فيتا مفتت
1/4كوب جبن قشقوان
1/4كوب جبن ريكوتا
1حبة بيض مخفوق
رشة فلفل أبيض
رشة فلفل اسود
الطريقة :
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
في وعاء أخلطي جبن الفيتا القشقوان والريكوتا والفلفل الأبيض والأسود بالشوكة حتى تمتزج المكونات جيداً إحرصي على عدم ترك قطع كبيرة من جبن الفيتا ضعي مقدار من حشوة الجبن في وسط كلّ مربع عجين. إطوي طرف من العجين على الطرف الآخر المقابل للحصول على شكل مثلث إضغطي على أطراف المثلثات بلطف توضع على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة إدهني وجه كل مثلث بالبيض المخفوق تخبز بالفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج المثلثات قدميها ساخنة
