المقادير :
3 حبة شمندر مسلوقة
1 حص ثوم مهروس
1 بصل مقطعة شرائح
1/2ملعقة صغيرة سماق
1 عصير حبة حامض
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
قطعي الشمندر الى دوائر متوسطة الحجم اخلطيها مع عصير الحامض والثوم والملح ويوضع في طبق التقديم وفوقه البصل ترش بالسماق و زيت الزيتون وتقدم
