المقادير :
500 غرام طحين
100 غرام زبدة مذابة
180 مل ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملعقة كبيرة سكر
1/2ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 حبة بيض
قطع من الجبن
للتغطية :
1 صفار البيض
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
1 ملعقة كبيرة بذور سمسم
الطريقة :
يخلط الطحين مع الخميرة والسكر والملح والبيكنغ باودر تضاف الزبدة والبيض ونمزجهم مع المكونات السابقة يسكب الماء مع العجن لتحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة توضع في مكان دافئ لترتاح وتخمر ساعة تشكل كرات وتحشى بالجبن وتوضع في قالب مبطن بالواكس بيبر اتركيها ترتاح مرة أخرى نصف ساعة ادهنيهم بصفار البيض ممزوج مع الحليب رشي بذور الكمون والسمسم اخبزي لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 مئوية
