المقادير :
1 حبة باذنجان مقطعة دوائر
رشة ملح
رشة فلفل اسود
2 حبة بندورة مقطعة شرائح
1/4كوب جبن بارميزان مبروش
21/4كوب مايونز
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4ملعقة صغيرة ثوم بودرة
رشة فلفل ابيض
الطريقة :
يرش ملح و فلفل اسود على دوائر الباذنجان وقليل من زيت الزيتون ادخليه الفرن أو على الشواية الكهربائية ليتحمر قليلا في هذه الأثناء اخلطي المايونز مع الثوم البودرة والبارميزان والفلفل الأبيض رتبي شرائح الباذنجان في طبق التقديم وفوق كل قطعة شريحة بندورة و ملعقة صغيرة من خليط المايونز بالجبنة زيني بالكزبرة أو البقدونس
