المقادير :
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
3 فلفل حلو الوان مقطع مكعبات
2حص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقةصغيرة شطة خشنة(اختياري )
1كوب بندورة مفرومة
3كوب أرز حبة متوسطة منقوع ومصفى
4كوب مرق
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
شوحي البصل و الثوم والفلفل بالزيت حتى يذبلو اضيفي الكزبرة الكمون والشطة مع التقليب تضاف البندورة وتترك لدقيقتين بعدها الأرز والملح والفلفل الاسود والأبيض والمرق الساخن بحيث يغمر الأرز 2 سم عندما يغلي تخفض الحرارة ويترك على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة او حتى ينضج الأرز تماماً يقدم
