المقادير :
1 كوب من الحمص المسلوق ومقشر
1حص ثوم مهروس
1 عصير حبة حامض
1/2ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة طحينة
للتقديم زيت زيتون و بقدونس مفروم
الطريقة :
يضرب الحمص مع الثوم وعصير الحامض والملح والطحينة في الخلاط ليصير ناعم يصب في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وبعض حبات حمص ويرش بزيت الزيتون
كبديل
يمكن تقديم الحمص بالطحينة مع قطع صغيرة للغاية من اللحم المشوح و الصنوبر المحمص يوضعو فوق الحمص في الوسط ويرش بزيت الزيتون ويقدم
