المقادير :
1 كيلو بطاطا حجم متوسط مقطعة مكعبات وسط
1/2 كيلو فيليه لحم مقطعة شرائح
100 غرام فطر مقطع
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2ملعقة كبيرة دبس رمان
2ملعقة كبيرة عصير حامض
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
تقلى البطاطا لتصبح ذهبية توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت يشوح اللحم بزيت الزيتون تضاف التوابل والفطر والبطاطا وعصير الحامض ودبس الرمان والملح وتأخذ غلوة ويسكب يؤكل بالخبز مع سلطة
