المقادير :
400 غرام فيليه دجاج مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة عصير حامض
1ملعقة كبيرة صوص صويا قليلة الملح
1ملعقةصغيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خردل
1ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة كزبرة يابسة
رشة بقدونس مجفف
الطريقة :
تبلي الدجاج بالملح و الفلفل الأسود اخلطي باقي المقادير واضيفيهم للدجاج وتترك في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل تشك بالأسياخ الخشبية وتشوى على الفحم وتقدم
المقادير :
1 علبة خليط براونيز جاهز
كريمة أو أيس كريم للتقديم
الطريقة :
تخلط علبة البراونيز الجاهز حسب التعليمات المذكورة على العلبة تسخن مقلاة الخاصة بالوافلز وترش بسبراي دهن اسكبي كمية من الخليط واتركيه لينضج يترك ليبرد قدميه مع كريمة او ايسكريم
المقادير :
عجينة بيتزا جاهزة
3/4 كوب شرائح بيبيروني
3/4كوب صوص بيتزا جاهز
3/4كوب فلفل اخضر و اصفر حلو مقطعة صغير
3/4 كوب جبن موتزيريلا مبروش
الطريقة :
تفرد العجينة بشكل مستطيل وتقطع مربعات قومي بتلبيس القمع بالعجينة واقفلي الحواف ضعيها على صينية مبطنة بالواكس بيبر وتخبز على حرارة 190 مئوية لمدة 8 إلى 10 دقائق او لتتحمر قليلا تترك لتبرد
وزعي نصف كمية البيبيروني في الاقماع المخبوزة يخلط بقية مقدار البيبيروني مع الفلفل وصوص البيتزا ويسخن في المايكرويف ل4 دقائق وزعيه على الاقماع ورشة موتزيريلا مبروش أعيدي خبزها بالفرن قليلا لتذوب الجبنة
المقادير :
خليط البطاطا :
1 كيلو بطاطا مسلوقة
2ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة بقسماط
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
رشة كزبرة يابسة
الحشوة :
1 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة بصل مفروم
400 غرام لحم مفروم خشن
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة فلفل ابيض
رشة بهار مشكل
رشة ثوم بودرة
1ملعقةصغيرة دبس رمان
الطريقة :
يشوح البصل بالسمن يضاف اللحم ويشوح ليتغير لونه اضيفي التوابل ودبس الرمان بيعطي طعم لذيذ وتقلب ترفع عن النار وتترك جانباً
تهرس البطاطا يدوياً ويخلط معها الزبدة وهي لا زالت دافئة اضيفي التوابل و البقسماط وقلبيها لتتجانس تماما ادهني طبق فرن بالزبدة رصي طبقة من خليط البطاطا فوقها طبقة اللحم بللي يدك بقليل من الماء و افردي كمية من خليط البطاطا وضعيها فوق اللحم كرري الطريقة لتغطية طبقة اللحم بالكامل رشي حوالي ملعقتين من البقسماط على سطحها وقطع زبدة صغيرة دخليها الفرن حرارة 190 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حمريها قليلا من الأعلى تقدم مع السلطة
المقادير :
2كوب توت أزرق طازج
1/2كوب جبن كريمي
6ملعقة كبيرة سكر بودرة
2كوب كريمة مخفوقة
الطريقة :
يهرس التوت في الخلاط مع السكر والجبن اضيفي الكريمة ويقلبو بلطف يسكب في أكواب الأيس كريم وثبتي الأعواد او بأكواب بلاستيكية صغيرة وفرزيها لتجمد تماما
المقادير :
9 شرائح لازانيا مسلوقة
2كوب صوص سباغيتي جاهز
جبن موتزيريلا مبروش
الحشوة :
2كوب سبانخ مجمدة مفروم
2 كوب ونصف جبن ريكوتا
1/2كوب جبن بارميزان مبروش
1 حبة بيض
1/2ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2ملعقة صغيرة توابل إيطالية
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
1 فيليه دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات
الطريقة :
سخني الفرن على حرارة 190 مئوية
يعصر السبانخ جيدا ويخلط مع بقية مكونات الحشوة في طبق فرن وزعي حوالي كوب من صوص السباغيتي توضع 1/3كوب من الحشوة على شريحة اللازانيا وتلف رول وتوضع في طبق الفرن فوق الصوص مع مراعاة وضع جانب الطرف الى الأسفل يسكب فوقها الصوص رشة موتزيريلا وتغطى بورق المنيوم وتدخل الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة
المقادير :
1 حبة دراق مقطع شرائح
1 حبة مانجا مقشرة ومقطعة مكعبات
1/2كوب حليب سائل
1/2كوب عصير برتقال
ثلج
الطريقة :
توضع المقادير بالخلاط وتمزج لتصبح ناعمة تسكب وتقدم
المقادير :
4 قطع فيليه دجاج مقطعة أصابع
1كوب طحين
2حبة بيض
2كوب فتات خبز
1/2كوب جبن بارميزان مبروش ناعم
رشة ثوم بودرة
رشة كزبرة يابسة
رشة فلفل ابيض
رشة ملح
صوص الجبن:
1/4كوب جبن كريمي
1 الى 2ملعقة كبيرة حليب السائل ( حسب الحاجة)
1 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2ملعقة كبيرة جبن امنتال مبروش
الطريقة :
يتبل الدجاج بالتوابل والملح يخلط فتات الخبز مع البارميزان ضعي البيض في وعاء ويخفق قليلا والطحين في وعاء آخر تغمس قطع الدجاج بالطحين ثم البيض ثم فتات الخبز بالبارميزان تقلى بالزيت لتصبح ذهبية تصفى وتترك جانباً
لعمل صوص الجبن يسخن الجبن الكريمي في المايكرويف ل30 ثانية يضاف الثوم والحليب والزيت وتخفق لتصبح ناعمة إضيفي الجبن المبروش وتسخن مرة أخرى ل30 أو 40 ثانية وتخلط تقدم بجانب الدجاج تزين بالبقدونس او بصل أخضر مفروم
ملاحظة يقلى الدجاج بكمية زيت اقل من غمره
المقادير :
1 علبة خليط كيك بيتي كروكر شوكولاته
1 علبة خليط كيك بيتي كروكر فانيليا
1 علبة فروستينج بيتي كروكر whipped fluffy vanilla
1 علبة فروستينج بيتي كروكر whipped chocolate
حلوى صغيرة
الطريقة :
يخلط محتوى خليط الكيك فانيليا والشوكولاته حسب التعليمات كل على حدا ويصب كل خليط في صينية مقاس متوسط مبطنة بورق الزبدة وتخبز الصنيتين لمدة 15 دقيقة أو ليخرج العود نظيفا يترك ليبرد تماما بقطاعة كوكيز دائرية قطعي كل كيكة إلى 12 قطعة ضعي 4 قطع كيك بالتناوب ابيض ثم اسود او العكس مع دهن الفروستينغ بين الطبقات لعمل كيكة صغيرة تزين من الأعلى بالفروستينغ بعكس لون قطعة الكيك ورشة حلوى صغيرة تبرد وتقدم
المقادير :
شرائح شمام
شرائح أناناس
نعناع مفروم
سكر
الطريقة :
رصي شرائح الشمام والأناناس في طبق التقديم اخلطي نعناع مفروم مع السكر ويرش قبل التقديم
المقادير :
1 كوب و3/4 جبن ريكوتا مفتت
2كوب وربع جبن موتزيريلا مبروش
1/2كوب جبن بارميزان مبروش
2كوب بروكولي مجمد او طازج مقطع قطع صغير
2 كوب صوص مارينارا
1/2كوب كريمة طبخ
شرائح لازانيا
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
الطريقة :
سخني الفرن على حرارة 190
في وعاء أخلطي الريكوتا و كوبين من الموتزيريلا وربع كوب من مقدار البارميزان والبروكولي والتوابل
يخلط صوص المارينارا والكريمة ضعي القليل منه في طبق فرن مربع الشكل وترص فوقه قطع لازانيا جافة وادهنيها أيضاً بقليل من الصوص ثم طبقة من خليط الأجبان وتغطى بطبقة من اللزانيا أعيدي الكرة مرتين يسكب ما تبقى من الصوص فوق الطبقة الأخيرة يرش باقي مقدار البارميزان و الموتزيريلا تغطى بورق المنيوم مرشوش بسبراي دهن وتخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ازيلي الألمنيوم وحمريها من الأعلى قليلا وتقدم
المقادير :
1 علبة خليط كوكيز بيتي كروكرجاهز
1كوب بسكويت غراهام كراكر مطحون
1 كوب زبدة
3كوب رقائق الشوكلت شيبس حلوة
4كوب ونصف مارشميلو ابيض
الطريقة :
سخني الفرن على حرارة 190 مئوية
يخلط محتوى خليط الكوكيز بيتي كروكر و البسكويت تضاف الزبدة المذابة وتقلب لنحصل على عجينة لينة ترص في صينية مقاس 13 × 9 بوصة وتخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة او لتتماسك تخرج وتوزع عليها الشوكلت شيبس فورا وتترك 5 دقائق لتذوب وزعي المارشميلو ودخليها الفرن من الأعلى ليتحمر قليلا ل20 او 30 ثانية تترك لتبرد قليلا تقطع وتقدم دافئة
المقادير :
1حبة موز مقطعة شرائح ومجمدة
1/4كوب زبادي يوناني بنكهة الفانيليا
1/2كوب حليب جوز الهند بارد
1/2ملعقة صغيرة عسل
3حبة بسكويت أوريو مطحون
الطريقة :
يطحن الموز مع الزبادي والعسل والحليب ليصبح مزيج ناعم اضيفي الأوريو ويخلط يسكب في كوب التقديم ويزين بالأوريو
المقادير :
5 حبات باذنجان مقطعة دوائر سميكة
الحشوة :
2 حبة بندورة مفروم
2ملعقة كبيرة صلصة بندورة
1/2كوب حمص مسلوق
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 قطعة فيليه دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
1حبة بصل مفروم
3 حص ثوم مهروس
ربع قرن فلفل حار مفروم
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2ملعقة كبيرة ماء
رشة فلفل أسود
رشة كزبرة يابسة
رشة ملح
الباشميل :
4 ملعقة كبيرة زبدة
4ملعقة كبيرة طحين
4كوب حليب سائل
رشة ملح
رشة جوزة الطيب
جبن بارميزان مبروش
الطريقة :
يقلى الباذنجان أو يشوى بالفرن
يشوح البصل والثوم بالزيت ليذبل اضيفي الدجاج ويشوح لينضج اضيفي البندورة وتقلب لدقيقتين ثم الصلصة والحمص والبقدونس والكزبرة المفرومة والفلفل الحار والتوابل والماء اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ترص نصف كمية الباذنجان في طبق فرن وزعي خليط الحشوة فوقهم ثم بقية الباذنجان وفوقه الباشميل ورشة جبن بارميزان مبروش وتدخل الفرن حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
لعمل البشاميل :
تذوب الزبدة ويضاف الطحين ويقلب 5 دقائق اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب ليتجانس اضيفي الملح وجوزة الطيب واستمري بالتقليب لتتماسك قليلا
ٍ
المقادير :
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة نشاء
1 ملعقة كبيره سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
1/4ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 كوب لبن خاثر
1 كوب ماء دافئ
الطريقة :
اخلطي المكونات الجافة أضيفي عليهم اللبن الخاثر والماء وتخلط جيدا تترك تخمر نصف ساعة إلى ساعة ليتضاعف حجمها يحمى الزيت وتصب اللقيمات لتتحمر ترفع ضعيها في مصفاة ثم في القطر أو الشيرا
المقادير :
2كوب بقدونس مفروم
4 حبة بندورة مقطعة مكعبات وسط
10 عود بصل أخضر مقطّع شرائح رقيقة
1/2كوب حمص مسلوق
1كوب ونصف معكرونة القمح الكامل
3/4كوب جبن فيتا مفتت
الدريسنغ :
عصير حبة ليمون حامض
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
الطريقة :
تسلق المعكرونة حسب التعليمات المذكورة على العلبة لتنضج تصفى وتترك لتبرد توضع باقي المكونات عدا المعكرونة في وعاء عميق وتقلب يخلط الدريسنغ جيدا ويضاف للسلطة يقلب تترك في البراد نصف ساعة لتمتزج النكهات تضاف المعكرونة وتقلب تسكب وتقدم
المقادير :
2 كيلو كوسا حجم متوسط
الحشوة :
600 غرام لحم مفروم خشن
1 كبيرة سمن
5 حص ثوم مهروس
1/2ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملح حسب الرغبة
للطبخ :
1 كوب ونصف ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة دبس رمان
رشة نعناع يابس
رشة فلفل اسود
رشة كزبرة يابسة
رشة ملح
1ملعقةصغيرة عصير حامض
1 مكعب مرق
الطريقة :
يحفر الكوسا يغسل ويجفف في مقلاة واسعة ضعي بعض الزيت وتشوى حبات الكوسا لتصبح بني ذهبي ترفع وتوضع على ورق المطبخ يشوح اللحم المفروم بالسمن ليتغير لونه يضاف الثوم والتوابل والملح يقلب لدقيقتين ترفع عن النار وتترك لتبرد تحشى حبات الكوسا بالحشوة المحضرة وترص في صينية يخلط الماء مع عصير الحامض ودبس الرمان اضيفي التوابل ومكعب المرق حركي جيدا ويسكب فوق الكوسا تترك لتغلي وتخفف النار لحوالي 20 إلى 25 دقيقة لينضج الكوسا يقدم مع الأرز
المقادير :
2 علبة بيتي كروكر شوكولاته سوداء
للكريمة :
2 مغلف دريم ويب شوكولاته
200 مل حليب سائل بارد
1 علبة ونصف قشدة قيمر
3ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة سادة
صوص الشوكولاته :
8 الواح جالكسي سادة
1 علبة قشدة قيمر
1 ملعقة صغيرة زبدة
للتزين :
12 لوح شوكولاته فليك مفتت
الطريقة :
يخلط محتوى الدريم ويب مع الحليب ثم تخفق مع السكر ليتضاعف حجمها تضاف القشدة وتابعي الخفق ثم الجيلاتين المذاب بقليل من الماء الساخن تترك في الفريزر لتتماسك
لعمل صوص الشوكولاته على حمام مائي ساخن يذوب الجالكسي مع القشدة مع التقليب ليتجانس اضيفي الزبدة وقلبيهم يترك ليبرد ويتماسك
الكيك يخفق حسب تعليمات الإستخدام على العلبة ممكن سكب عجينة الكيك كلها في صينية وتخبز وتقطع بعدها ولكن انا بعتمد على طريقة مريحة وهي بقسم المزيج طبقات بطريقة متساوية في صواني نفس المقاس مبطنة بالواكس بيبر على حسب كم طبقة بدي اعمل وسماكتها وهنا عملت 6 طبقات وبعد ما تبرد طبقات الكيك بدهنها بكمية من الكريمة الباردة ورشة من الشوكولاته المفتتة وفوقها طبقة اخرى من الكيك وبدهنها كريمة وبتابع لتنتهي الكمية بتركها بالفريزر حوالي نصف ساعة أو ساعة لتتماسك قليلا بدهنها بصوص الشوكولاته بعدها احضري صينية مسطحة وضعي فوقها صحن الشوكولاته وهذه خطوة مهمة ليتساقط فائض الشوكولاته يحمل القالب باليد وابدئي بتلبيس حواف الكيكة بالشوكولاته انثري الباقي على السطح تبرد عدة ساعات وتقدم
المقادير :
2 باكيت بسكويت أوريو مطحون
1علبة خليط كب كيك فانيليا جاهز
كريمة الأوريو:
1/2كوب كريمة
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2كوب جبن كريمي
1/2كوب قشدة قيمر
1 باكيت اوريو مطحون
ميني أوريو للتزين
الطريقة :
يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية
ضعي الأكواب الورقية في قوالب الكب كيك
يخفق خليط كب كيك فانيليا حسب التعليمات المذكورة على العلبة يضاف إليها الأوريو ويقلب جيدا املئي الأكواب الثلثين منها فقط تخبز لمدة 18 دقيقة او ليخرج العود نظيفا يترك ليبرد اخفقي الكريمة مع السكر ليتضاعف حجمها اضيفي القشدة ثم الجبن الكريمي والأوريو وتابعي الخفق حتى تتجانس تبرد في الفريزر لتتماسك ثم زيني بها الكب كيك بعد أن يبرد
المقادير :
3 علب حليب مكثف محلى
3 كوب ونصف مانجا مقطع
3 كوب ونصف كيوي مقطع
3 كوب ونصف فريز مقطع
الطريقة :
توضع الفواكه في الفريزر لتتجمد كل على حدا
في الخلاط يمزج كل نوع فواكه مع علبة واحدة من الحليب المكثف كل على حدا يوضع مزيج المانجا في علبة عميقة واتركيه في الفريزر ليجمد قليلا وتتماسك اضيفي مزيج الكيوي واعيدي العلبة للفريزر لتتماسك قليلا ثم أضيفي مزيج الفريز تترك في الفريزر لتتجمد تماماً وتصبح صلبة تقطع وتقدم
المقادير :
الطبقة الاولى :
250 غرام بسكويت لوتس مطحون
100 غرام زبدة مذابة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
الطبقة الثانية :
350 غرام جبن فيلادلفيا
380 غرام نستلة كراميل
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الطبقة العلوية :
1كوب سكر بني
3/4كوب كريمة سائلة
60 غرام زبدة
الطريقة :
تخلط مكونات الطبقة الأولى وتوزع في أطباق التقديم مع الضغط الخفيف تترك في الثلاجة لتتماسك في هذه الأثناء قومي بخلط مكونات الطبقة الثانية وتوزع فوق البسكويت ويسوى سطحها وتبرد لساعتين لعمل الطبقة العلوية ضعي السكر على النار يترك ليذوب ويصبح لونه بني فاتح اضيفي الكريمة بالتدريج مع التقليب السريع ليتجانس اضيفي الزبدة وقلبيهم يترك ليبرد في حرارة الغرفة اسكبي طبقة رقيقة منه فوق الجبن يترك ليبرد ويتماسك يزين بالقليل من خليط الجبن ورشة شوكولاته فليك مبروش
ممكن تستخدمي بسكويت دايجستف أو كوكيز حسب رغبتك
المقادير :
خليط براونيز جاهز
أيس كريم الفانيليا او النوع المفضل
فرمسيلي
صوص شوكولاته
الطريقة :
يخلط البراوني حسب تعليمات الإستخدام الظاهر على العلبة
احضري 2 صينية كب كيك نفس المقاس ترش الصينية الأولى من الداخل بسبراي الطبخ و املئي الأكواب الثلثين منها فقط رشي قعر أكواب الصينية الاخرى وضعيها فوق الاولى مثل ما واضح بالصورة يخبز حسب التعليمات ويترك ليبرد تماما تملأ أكواب البراوني بالأيسكريم تزين بصوص الشوكولاته و الفرمسيلي
المقادير :
2كوب بطيخ مقطعة مكعبات بدون بذر
2كوب فريز
1/2ملعقة صغيرة خلاصة الليمون
10 قطرات لون طعام احمر
1كوب ثلج
الطريقة :
توضع المقادير بالخلاط وتمزج لتصبح ناعمة تسكب وتقدم مع الثلج
المقادير :
1 علبة جبن كريمي
1 علبة لبن زبادي يوناني بنكهة الليمون
1 ملعقة كبيرة عسل
1حبة شمام اخضر مقطع مكعبات
توت بري أزرق
الطريقة :
يخلط الجبن الكريمي مع اللبن الزبادي والعسل ليتجانس المزيج في كاسات أنيقة للتقديم يوزع الشمام والتوت و خليط الجبن بالتناوب كطبقات تبرد قليلا وتقدم
المقادير :
4 حبات تفاح أخضر مقطعة مكعبات
1 كوب من بودرة بودنغ فانيليا
1كوب وربع حليب خالي دسم
3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني مطرى
3ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
15 الى 20 حبة أوريو مقطع
الطريقة :
يخلط في وعاء عميق البودينغ والحليب ليصبح مزيج ناعم ومتجانس اضيفي زبدة الفول السوداني وتخلط جيدا أضيفي مكعبات التفاح والأوريو ويقلبو ليغطيها المزيج السابق تماما تزين بصوص الشوكولاته وزبدة الفول السوداني المذابة قليلا تقدم فوراً او تحفظ في البراد لمدة ساعة على الأكثر
المقادير :
3 ملعقة كبيرة عسل
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
3 ملعقة كبيرة صلصة وارشستر
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
4 فيليه دجاج
1كوب جبن مونتيري مبروش
الطريقة :
تخلط جميع المكونات عدا الجبن وينقع بها الدجاج لمدة ساعتين او طوال الليل تشوى قطع الدجاج حتى تنضج يرش الجبن ليذوب ويقدم
المقادير :
1كوب وربع زبدة
1كوب وربع سكر بودرة
3/4كوب كاكاو سادة
1/4ملعقة صغيرة ملح
1ملعقةصغيرة فانيليا سائلة
2 حبة بيض
1/2كوب طحين
أيس كريم فانيليا
الطريقة :
بطني 2 صينية مربع مقاس 8 في 9 بوصة بورق الزبدة ورش الأطراف بسبراي الطبخ
سخني الفرن حرارة 190 مئوية
يخلط الزبدة مع السكر والكاكاو والملح في وعاء المايكرويف ويسخن ل 40 ثانية ويحرك ليمتزجوا تماما اضيفي الفانيليا والبيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بعد كل إضافة يضاف الطحين ويقلب ليمتزجوا فقط لا تكثري الخلط قسمي المزيج بالتساوي على الصنيتين يخبز لمدة ربع ساعة تخرج وتترك لتبرد على رف سلكي بعد أن تبرد تماما ضعي الكعكتين في الثلاجة لمدة نصف ساعة في صينية مسطحة ضعي نايلون لاصق واتركي الأطراف ظاهرة للخارج ضعي الكعكة المخبوزة والمبردة عليها تفرد طبقة الأيس كريم وتغطى بالكعكة الاخرى اغلقي أطراف النايلون وضعيها فى الفريزر لتتجمد تقطع مربعات وتقدمً
المقادير :
2 كوب نوتيلا
6 أكواب رايس كريسبيس
2 ليتر ونصف أيس كريم فانيليا
الطريقة :
في حمام مائي يذوب النيوتيلا قليلا ليصبح طريا ويخلط مع الرايس كريسبيس ليغطيها جيدا يفرد على ورق زبدة وتوضع في البراد حوالي نصف ساعة لتتماسك قليلا ثم تفتت لقطع صغيرة يرص قسم منها في قالب تشيز كيك مبطن بالنايلون اللاصق وترك أطرافه للخارج ويخلط الباقي مع الأيس كريم المطرى قليلا ويسكب في القالب دون ترك فراغات ويغطى بالنايلون ضعيه في الفريزر طوال الليل حتى يجمد تماماً
المقادير :
1 كوب توت بري احمر وأزرق مجمد
1حبة موز
1 كوب حليب أو حليب الصويا
1/2 كوب زبادي الفراولة والموز
الطريقة :
تخلط المكونات كلها في الخلاط لتصبح ناعمة تسكب وتقدم
المقادير :
1 باكيت معكرونة أصابع
3/4كوب موتزيريلا مبروش
2ملعقة كبيرة بارميزان مبروش
خليط اللحم:
500 غرام لحم مفروم خشن
2ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل مفروم
2 حبة بندورة مقشرة ومفرومة
4 حص ثوم مهروس
1/2 حبة فلفل اخضر حلو مفروم ناعم
1حبة جزر صغيرة مبروشة
3 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/4ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
ملح حسب الرغبة
1/4كوب ماء سلق المعكرونة
الباشميل :
6 ملعقة كبيرة زبدة
6 ملعقة كبيرة طحين
5 كوب حليب سائل
ملح حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
الطريقة :
تسلق المعكرونة حسب التعليمات المذكورة على العلبة الى ان تنضج وتصفى
في مقلاة واسعة يشوح البصل والثوم والفلفل الاخضر بالزبدة ليذبل اضيفي اللحم ويطهى لينضج ويتغير لونه اضيفي الجزر والبندورة وتشوح ل5 دقائق اضيفي التوابل والصلصة والملح وماء سلق المعكرونة وتترك لتأخذ غلوة وتتسبك
لعمل الباشميل تذوب الزبدة ويضاف الطحين ويقلب 5 دقائق اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب ليتجانس المزيج اضيفي الملح وجوزة الطيب واستمري بالتقليب لتتماسك وتشتد
تخلط المعكرونة مع الباشميل وضعي نصف الكمية في طبق فرن وزعي خليط اللحم كطبقة واحدة ثم باقي المعكرونة وزعي الموتزيريلا والبارميزان ويدخل الفرن 20 دقيقة ثم حمريها قليلا من الأعلى
ملاحظة ممكن عملها بطريقة اخرى اخلطي المعكرونة بخليط اللحم ويسكب الخليط كله في طبق فرن وتوزع الباشميل فوقها وتغطى بالجبن
المقادير :
1 دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف مقطعة ومنزوع الجلد
1كوب وربع طحين
1/4كوب طحين ذرة
1كوب حليب سائل
1ملعقة كبيرة توابل إيطالية
1/2ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
يخلط الطحين مع طحين الذرة والتوابل والملح ويضاف الحليب بالتدريج مع التقليب ليتجانس وتحصلي على عجينة سائلة و لزجة يغمس بها قطع الدجاج وتقلى بالزيت الغزير على حرارة متوسطة لتتحمر تصفى جيدا من الزيت الزائد وتقدم
المقادير :
4 شرائح لحم ستيك
التتبيلة :
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 كوب عصير حامض
1/2 كوب عسل
2 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو
3 حص الثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل احمر حار
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
الطريقة :
تخلط مكونات التتبيلة ويتبل بها اللحم ويوضع في كيس ويغلق جيدا ويترك في البراد لمدة ساعة الى ساعتين تخرج وتشوى 3الى 4 دقائق لكل جانب ويقدم
ملاحظة مستوى النضج حسب الرغبة
ممكن الاحتفاظ بالقليل من التتبيلة للتقديم
