المقادير :
2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
1حبة بصل مفروم
1قطعةفيليه دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
ملح حسب الرغبة
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
2 ملعقة كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة صوص البيستو
2 كوب وربع مرق الدجاج
1 كوب معكرونة صغيرة الحجم
1 علبة قلوب الخرشوف مفروم
2ملعقة كبيرة أوراق السبانخ مقطعة
1كوب حليب سائل
1كوب اجبان إيطالية مبروشة
الطريقة :
يشوح البصل بزيت الزيتون ليذبل اضيفي الدجاج ليتغير لونه حوالي 7 دقائق ثم التوابل والملح اضيفي الطحين ويقلب اضيفي البيستو ونصف كوب من مرق الدجاج بالتدريج مع التقليب ليتجانس المزيج ثم بقية مقدار المرق يترك ليغلي قليلا اضيفي المعكرونة والأرضي شوكي ( الخرشوف) ويترك ليغلي على نار هادئة لتنضج المعكرونة عند اقتراب نضجها اضيفي السبانخ والحليب يغلى قليلا ثم الجبن ويقلب ليذوب تماما و تتجانس المكونات
