المقادير :
2كوب أرز بسمتي
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
2ملعقة كبيرة سمن
1 عود قرفة صحيح
5 حبات هيل صحيح
3ورق غار
1 حبة بصل مفروم
2حص ثوم مهروس
2حبة بندورة مهروسة
3كوب ماء
1/2ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/4ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2ملعقة صغيرة كركم
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2ملعقة صغيرة بابريكا
رشة ملح
مكسرات محمصة للتزين
الطريقة :
يوضع السمن والزيت في قدر على النار ونشوح البهارات الصحيحة لمدة دقيقة أضيفي البصل و الثوم و الزنجبيل وقلبي ليذبلو تضاف البندورة وبقية التوابل تترك 5 دقائق ثم نزيد الماء ليغلي يسكب فوقه الأرز يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة لينضج تماما يزين بالمكسرات
