المقادير:
2ونصف كوب طحين
2 ملعقة صغيرة نشاء
3/4 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1/2ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة مبردة مقطعة مكعبات
1 كوب سكر بني فاتح
1/2 كوب سكر
1 حبة كبيرة بيض
1 صفار البيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ام آند امز
الطريقة:
يسخن الفرن حرارة 190مئوية
في وعاء اخلطي الطحين والنشاء والبيكنغ باودر والصودا والملح اخفقي الزبدة والسكر ليصبح كريمي اضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا واخفقي ليختفي البيض اضيفي خليط الطحين ببطئ وهنا مجرد خلط اضيفي ام اند امز ويقلب على صينية مبطنة بورق الزبدة ضعي مقدار ملعقة كبيرة بشكل دائري وهكذا لتنتهي الكمية ( حجم الكوكيز اختياري) يخبز في فرن محمى سابقا مدة 10 الى 12 دقيقة يخرج يترك ليبرد يخزن لوقت الحاجة
