المقادير:
1/3كوب زبدة
1 ونصف كوب بصل مفروم
2 حص ثوم مفروم
6 ملعقة كبيرة طحين
1 ونصف كوب حليب
5 كوب مرق دجاج
5 كوب بروكولي مقطع قطع صغيرة
رشة اوريغانو
1/2كوب كريمة ثقيلة
2 كوب جبن شيدر مبروش
1/2 كوب جبن بارميزان مبروش
الطريقة:
يشوح البصل والثوم بالزبدة ليذيل اضيفي الطحين شوحي لمدة دقيقة اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي باستمرار ليصبح ناعما واضيفيه في قدر اخر مع مرق الدجاج والبروكولي والأوريغانو اضيفي ملح وفلفل ويقلبو يترك ليغلي ثم خففي الحرارة واتركيه لتنضج حبات البروكولي لحوالي نصف ساعة ترفع عن النار اضيفي الكريمة وتقلب ثم الجبن وقلبيه ليذوب ويتجانس تقدم دافئة
