المقادير ⤵
2 كوب توت اسود
2 حبة حبة كبيرة مانجا
2 كوب مكعبات ثلج
حوالي 4 ملعقة كبيرة سكر
الطريقة ⤵
في الخلاط يوضع التوت مع نصف كمية الثلج والسكر ويضرب ليصير ناعم يسكب في كأس التقديم نظفي وعاء الخلاط اضيفي المانجا مع بقية الثلج والسكر ويضرب يسكب فوق عصير التوت ويقدم فورا
المقادير ⤵
3 ملعقة كبيرة زبدة دايبة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 الى 5 حبات بطاطا مقطعة شرائح
5 حص ثوم مقطع شرائح
رشة فلفل ابيض
رشة ملح
رشة بقدونس
الطريقة ⤵
امزجي الزيت والزبدة وادهني طبق الفرن تبلي البطاطا بالملح والفلفل وزعي شرائح البطاطا بطريقة متداخلة وزعي بينهم الثوم ادهني البطاطا بمزيج الزبدة والزيت ويدخل الفرن حرارة 190 لمدة ساعة وربع رشي البقدونس واعيديه ليتحمر سطح البطاطا قليلا لربع ساعة
المقادير ⤵
4 كوب مرق دجاج ساخن
رشة زعفران
400 غرام سجق مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة بصل مفرومة
3 حص ثوم مهروس
400 غرام قريدس
2 كوب أرز حبة طويلة (اميركي)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
حوالي 3 الى 4 بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات
رشة بقدونس مفروم
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل ابيض
رشة فلفل اسود
الطريقة ⤵
اضيفي الزعفران للماء الساخن
يسخن الزيت وتحمر شرائح السجق وارفعيها في نفس المقلاة شوحي البصل والثوم ليذبل اضيفي القريدس ويشوح حوالي ثلاث دقائق ليصبح ورديا ثم ازيليه من عن النار اضيفي البندورة وقلبيها قليلا ثم الأرز و التوابل والمرق اتركيه يغلي غطيه وخفضي الحرارة لينضج من 15 الى 20 دقيقة اسكبيه في طبق التقديم مع القريدس والسجق ورشة بقدونس
المقادير ⤵
1 كيلو سمك سلمون بدون جلد مقطع
1/2 حبة بصل مبروش
1/4كوب فتات خبز
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 بياض بيض
2 حص ثوم مهروس
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة شطة مجروشة او بابريكا
الصوص ⤵
1 حبة افوكادو
3 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
1 حص ثوم مهروس
عصير نصف حبة ليمون حامض
3 الى 4 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
رشة شطة بودرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
الطريقة ⤵
يفرم السلمون في محضرة الطعام ليصبح ناعم
يوضع في وعاء كبير ويخلط مع البصل وفتات الخبز وبقية المكونات يشكل كرات ويوضع على صينية مدهونة او عليها ورق خبز يدخل الفرن من 15 إلى 18 دقيقة حرارة 180 يقدم مع صوص الأفوكادو
الصوص⤵
توضع مكونات الصوص في الخلاط وتضرب لتصبح ناعمة
المقادير⤵
28 رقاقة من عجينة الفيلو مثلثة
1/2كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة لبن
1حبة بيض مع بياض حبة بيض
صفار بيضة للدهن
الحشو⤵
2 حبة وسط بطاطا مسلوقة ومهروسة
1/2كوب جبن فيتا مفتت
1/3كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة حر مجروش (فلفل أحمر حار)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة⤵
تخلط مكونات الحشوة
اخلطي الزيت واللبن وحبة بيض مع بياض بيض
تدهن رقاقة الفيلو بمزيج الزيت واللبن توض كمية من الحشو وتلف مثل السبرينغ رولز توضع على صينية وتدهن بصفار البيض مع رشة سمسم وحبة البركة تخبز من 20 الى 25 او لتشقر حرارة 190
المقادير⤵
4 كوب ماء
2/3كوب عصير ليمون حامض
1/2كوب سكر
1 كوب فريز مقطع
1/2كوب كيوي مقشر ومقطع
الطريقة⤵
في الخلاط يخلط السكر والماء وعصير الحامض اضيفي الكيوي والفريز و يضرب ليصير ناعم يصفى يبرد ويقدم
المقادير ⤵
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
5 حبة فطر مقطع شرائح
6 حبة بيض
1/4كوب حليب
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
2 كوب جبن شيدر مبروش
3/4 كوب سبانخ (مطبوخ مسلوق اومشوح)
الطريقة ⤵
يشوح الفطر بزيت الزيتون ليذبل
يخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل وجبن الشيدر اضيفي السبانخ المطبوخ والفطر ويخلطو جيدا وزعي المزيج على صينة كب كيك مرشوشة بسبراي الطبخ (املئي 3/4 فقط)
تدخل الفرن من 20 الى 25 حرارة 180
المقادير⤵
1 عجينة بيتزا
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 ونصف ملعقة صغيرة طحين
رشة ملح رشة
فلفل اسود
3/4كوب حليب سائل في حرارة الغرفة
1 كوب ونصف جبن موتزيريلا مبروش
1 كوب شرائح دجاج مطبوخة
رشة بقدونس مفروم
الطريقة ⤵
يسخن الفرن حرارة 200 مئوية
يسخن الزيت ويشوح الكراث والثوم والملح والفلفل اضيفي الطحين وشوحي ل30 ثانية اسكبي الحليب ببطئ مع الخفق لتصبح صلصة كثيفة وتسكب فوق العجينة اضيفي الجبن والدجاج وتخبز من 10 الى 15 دقيقة تزين بالبقدونس وتقدم
الطريقة:
1علبة خليط كيك فريز
1 علبة خليط كيك ليمون
4 حبة بيض (حبتين لكل علبة)
2/3 كوب زيت نباتي (مقسم)
2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
2 كوب سكر بودرة
1 او 2 ملعقة صغيرة حليب سائل
الطريقة:
اخلطي علبة كيك الفريز مع حبتين بيض و1/3كوب من الزيت وملعقة صغيرة من عصير الحامض واخلطي علبة كيك الليمون بنفس المقادير المتبقية يغطى المزيجين ويتركو في البراد ل 20 دقيقة يؤخذ 2 ملعقة صغيرة من كل مزيج وتكور وتلصق في بعضها تغمس عالخفيف بالسكر البودر وتوضع على صينية مبطنة بورق الخبز تخبز لمدة 10 دقائق حرارة 190 ليصبح لونها ذهبي خفيف تنقل على رف سلكي لتبرد تماما يخلط السكر مع الحليب وتزين حبات الكوكيز
المقادير:
1 علبة خليط كيك اصفر
2 كوب ونصف طحين
2 وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4كوب زبدة مذابة
1 كوب وربع ماء دافي
1/2كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
للتقديم:
1 علبة بيتي كروكر كريم تشيز فروستينغ
الطريقة:
رشي صينية مناسبة بسبراي الطبخ
اخلطي خليط الكيك مع كوب من الطحين والخميرة والسكر اضيفي الماء وقلبيهم اضيفي بقية الطحين على مراحل ربع كوب في كل مرة مع العجن بعد كل إضافة لتصبح ناعمة ولا تلتصق (يمكن ما تحتاجي كل كمية الطحين) توضع العجينة في مكان دافي بعد تغطيتها لمدة ساعة
تفرد العجينة وتدهن بالزبدة اخلطي السكر والقرفة وينثر فوق العجينة وتلف وتقطع توضع القطع على الصينية وتغطى وتترك لنصف ساعة تخبز في فرن حامي من 8 الى 10 دقائق حرارة 190 لتصبح ذهبية تبرد خمس دقائق وتقدم مع الفروستينغ
المقادير:
عجينة بيتزا
2 حبة بصل مقطع شرائح
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
3 فيليه دجاج
1/2كوب صوص باربيكيو
3 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا جاهزة
رشة بصل بودرة
رشة اوريغانو
رشة فلفل ابيض
رشة ملح
جبن موتزيريلا
الطريقة:
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الابيض والبصل البودرة وملعقتين من صوص الباربيكيو ويشوى ويقطع شرائح شوحي البصل والفلفل الاخضر لدقيقتين ويرفع
اخلطي بقية صوص الباربيكيو مع صوص البيتزا والاوريغانو وتفرد فوق العجينة ثم البصل والفلفل والجبن وبعده الدجاج ورشة جبن مرة أخرى فوق الدجاج والقليل من صوص الباربيكيو تخبز في فرن حامي حرارة 190 ليشقر قعر العجينة
المقادير:
3 فيليه دجاج مقطع شرائح
1 حبة فلفل احمر او اصفر او مشكل مقطع شرائح
فطر شرائح حسب الرغبة
1 حبة بصل مقطع شرائح
1 حص ثوم مهروس
القليل من الزنجبيل المهروس
1ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة بابريكا
رشة كزبرة يابسة
رشة ثوم بودرة
رشة فلفل اسود
رشة كمون
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة قشدة
نصف كوب حليب جوز الهند
1 ملعقة كبيرة صلصة
الطريقة:
يشوح البصل مع الثوم والزنجبيل اضيفي الدجاج ويشوح لينضج تضاف البهارات والفطر والفلفل وبقية المكونات وتترك لتنضج وتتشرب النكهة يدهن خبز تورتيا بالمايونيز وتحشى بالخليط وتحمص عل شواية
هيدا الحلو كتير سريع لما بيجيكي ضيوف على غفلة وبتحتاري شو بتقدمي حلو طبقات الدانيت بتفتتي بسكويت دايجستف وبتوزعيه على كاسات التقديم كل طبقة بسكويت فوقها طبقة دانيت اعملي ثلاث طبقات وزينيه بشوكولاته فليك وحطيه بالبراد شوي والنكهات فانيليا شوكولاته كراميل او نكهة البسكويت وصحتين
المقادير:
3 كوب فريز مقطع
3الى 4 ملعقة كبيرة عصير حامض
1 كوب ماء
3/4كوب سكر
الطريقة:
يوضع السكر مع الماء في قدر على النار ليذوب السكر ويغلي قليلا يرفع ويبرد تماما في محضر الطعام يوضع الفريز مع عصير الحامض ويضرب ليصير ناعم يضاف شراب السكر الي سبق تحضيره وبرد ويخلطو جيدا يسكب في طبق بايركس ويوضع في الفريزر نصف ساعة ليبدا تشكل الثلج اخرجيه قلبيه بالشوكة كل نصف ساعة بدو تجميد حوالي 5 ساعات اسكبيه بكاسات تقديم زينيه بحبة فريز او عرق نعنع
المقادير:
2 علبة بودينغ فانيليا البودرة
3 كوب حليب
1 كوب كريمة مخفوقة وباردة
بسكويت غراهام كراكر
صلصة الشوكولاته:
1/3كوب كاكاو بودرة سادة
1 كوب سكر
1/4كوب حليب
1/2كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
يخفق خليط البودينغ مع الحليب ويضاف للكريمة و يقلبو جيدا في قالب مستطيل متوسط الحجم ترص طبقة البسكويت وفوقها نصف كمية خليط البودينغ ثم تغطى بطبقة ثانية من البسكويت وبقية البودينغ وطبقة اخيرة من البسكويت ذوبي الكاكاو والسكر في الحليب ويوضع على النار ليغلي يرفع ويبرد لدقيقة ثم اضيفي الزبدة والفانيليا ويقلبو لتذوب الزبدة يسكب فوق البسكويت ويترك في البراد طوال الليل
المقادير:
لنقع الدجاج
5 قطع فيليه دجاج
1 ملعقة كبيرة بهارات التاكو مكسيكي
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة اوريغانو
2 حص ثوم مهروس
عصير حبتين ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة صوص حار (شطة)
للطبخ:
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل مقطع شرائح
نصف حبة فلفل أخضر
نصف حبة فلفل اصفر
نصف حبة فلفل احمر
1 حص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بهارات التاكو
رشة ملح
صلصة التقديم:
1حبة بندورة مقطع صغير بدون بذر
1 بصل صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
برش وعصير حبة ليمون حامض
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
6ارغفة خبز تورتيا
1 كوب كريمة حامضة
1 كوب جبن شيدر
الطريقة:
يتبل الدجاج ويترك ساعة على الأقل
تخلط مكونات الصلصة (البندورة والبصل والحامض والكزبرة والملح) وتترك لوقت التقديم
في مقلاة ضعي ملعقة زيت وشوحي البصل والثوم وانواع الفلفل اضيفي البهارات والملح وترفع عن النار
في مقلاة اخرى اشوي قطع الدجاج بكمية الزيت المتبقية حوالي 4 دقائق لكل جهة قطعيه شرائح ضعيه في طبق للتقديم مع خليط الخضار قدميه مع الصلصة المحضرة والجبن والكريمة الحامضة او تلف بالخبز
