المقادير:
1كيلو قريدس كبير منظف
فلفل احمر حار مفروم ناعم او مجفف مجروش
3 ملعقة صغيرة صوص ادوبو
عصير حبتين ليمون حامض مع برشه
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
الطريقة:
تخلط جميع المكونات وينقع فيها القريدس نصف ساعة تشك في الأسياخ وتشوى من دقيقة لدقيقتين تقريبا لكل جانب زيني بالبقدونس وشرائح الحامض
