المقادير:
1 كيلو لحم مفروم غنم
1 حبة بصل مفروم
1/4كوب بقدونس مفروم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة فلفل حار احمر
1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح حسب الرغبة
500 غرام باذنجان صغير مقطع شرائح
الطريقة:
يخلط اللحم مع التوابل والبقدونس والبصل تشكل كرات وتشك بالأسياخ بالتناوب مع قطع الباذنجان وتشوى
