المقادير :
3كوب طحين
1كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة السكر
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للتغطية :
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
2حص ثوم مفروم ناعم
1/2كوب جبن بارميزان مبروش
1/2كوب جبن موتزيريلا مبروش
الطريقة :
سخني الفرن على حرارة 190 مئوية
لعمل العجينة تخلط المكونات الجافة و يضاف الزيت والماء وتعجن لتصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد اعجني لمدة 5 دقائق إضافية توضع في وعاء عميق مدهون بالزيت وتترك لترتاح و يتضاعف حجمها تقطع العجينة نصفين لعمل 2 بيتزا تفرد العجينة وتوضع على صينية مدهونة بالزيت تخلط الزبدة مع الثوم وتفرد على العجينة وزعي الجبن وتخبز لمدة 8 إلى 12 دقيقة ليشقر القعر وتذوب الجبنة وتتحمر قليلا تخرج وتقطع
ملاحظة إذا أردت استعمال العجينة بسرعة ضعي رشة بيكنغ باودر مع الطحين أثناء العجن
