المقادير :
4 خبز توست طري
2ملعقة كبيرة شوكولاته نيوتيلا
2حبة موز
الطريقة :
تدهن شريحة التوست بالشوكولاته يقطع الموز يوزع فوق الشوكولا يغلق الساندوش ب شريحة أخرى من التوست تسخن المشواة يحمص قليلا ينثر سكر بودرة يقدم دافئا
المقادير :
شرائح لازانيا حوالي 20 شريحة
شرائح رفيعة من الباذنجان
الحشوة :
500 غرام لحم مفروم خشن
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1حبة كبيرة بصل مفروم
1حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعم
فطر مفروم
2 حص ثوم مهروس
2ملعقة كبيرة صلصة بندورة
1/4كوب ماء
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملح حسب الرغبة
جبن موتزيريلا مبروش
جبن شيدر مبروش
الطريقة :
يشوح البصل والثوم واللحم بزيت الزيتون بعد تغير لون اللحم يضاف الفطر ويقلبو 5 دقائق على نار متوسطة تضاف البندورة وتترك لدقيقتين ثم التوابل وصلصة البندورة والماء نتركها تغلي قليلا وتتماسك ترفع عن النار وتبرد يوضع منها القليل في قعر طبق فرن ترص طبقة من اللازانيا ثم باذنجان وعليه طبقة من الحشوة نعيد عمل الطبقات مرتين ترش على الوجه الأجبان وبضع شرائح فطر وتدخل الفرن الحامي لمدة 40 دقيقة وتقدم
المقادير :
2كوب حليب سائل
1كوب ماء
4ملعقة كبيرة سكر
4ملعقة كبيرة سحلب بودرة
1ملعقةصغيرة ماء ورد
2ملعقة كبيرة قطر
1كوب فستق حلبي مجروش خشن
2ملعقة كبيرة مربى زهر الليمون
الطريقة :
يخلط الحليب والماء والسكر والسحلب ونذوبه جيدا يوضع على النار ليغلي ويحرك باستمرار ليتماسك ويصبح غليظا يترك ليبرد قليلا يخلط الفستق وماء الورد والقطر ترص طبقات بالتناوب من السحلب و الفستق حتى يمتﻷ الكأس يزين بمربى زهر الليمون تقدم دافئة أو باردة
المقادير :
500 غرام كبدة بقر مقطعة شرائح
100 غرام فلفل حلو الوان مقطع شرائح
1 حبة بندورة مقطعة شرائح
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1حبة بصل مقطعة شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
التتبيلة :
3 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2ملعقة صغيرة صوص حار
1/4ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/4ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح حسب الرغبة
الطريقة :
تتبل الكبدة بالتوابل والملح والخل وزيت الزيتون تقع لمدة ساعة على الأقل تشوح بزيت نباتي يضاف البصل و الفلفل الحلو ليذبلو ثم البندورة وتقلب معهم لتنضج قليلا تقدم ساخنة مع الخبز والسلطة
المقادير :
رقائق من عجينة السبرينغ رولز
2كوب بندورة مطحونة
1ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة ورق صعتر
1 ملعقة صغيرة حبق مجفف
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
3 حص ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
250 غرام جبن موتزيريلا مبروش
1 كيس خضار مشكلة ( جزر ذرة بازيلا ) مسلوقة
الطريقة :
يشوح الثوم بزيت الزيتون تضاف البندورة المطحونة والسكر والتوابل ورشة من الملح وتترك لتشتد بعض الشيء تفرد رقاقة من رقائق السبرينغ رولز يوضع ربع ملعقة صغيرة من صوص البندورة المحضر ثم كمية من الحشوة ورشة موتزيريلا وتقفل الرقاقة على شكل سمبوسة مثلثة وذلك بالتخلص من الأجزاء الزائدة توضع في صينية وتدهن بزيت نباتي و تدخل فرن ساخن لمدة 7 دقائق لتتحمر
المقادير :
رقائق من عجينة السبرينغ رولز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3حبة بصل أخضر مفروم
2حص ثوم مهروس
1 حبة جزر مقشر ومفروم
1 كوب ونصف ملفوف صيني مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
2ملعقة صغيرة نشاء ذرة
زيت للقلي
الطريقة :
يشوح البصل الأخضر والثوم وبقية الخضار ل3 دقائق اضيفي الفلفل الأبيض والصويا قلبيه جيدا ارفعيه عن النار اتركيه ليبرد اخلطي النشاء مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير افردي الرقاقات ضعي الحشو وتلف ادهني الطرف بخليط النشاء تقلى بالزيت الغزير لتشقر تصفى وتقدم
المقادير :
12 رقاقات عجينة سبرينغ رولز
1/2 كيلو فيليه دجاج مسلوق ومفتت
1 حبة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2ملعقة صغيرة سماق
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
الطريقة :
يشوح البصل بزيت الزيتون ليذبل شوحي الدجاج اضيفي التوابل يقلبو يترك ليبرد توضع رقاقة وتحشى وتثنى الأطراف إلى الداخل وتلف يدهن طرفها بقليل من الطحين ممزوج مع ماء تكرر العملية مع باقي الرقاقات تقلى بالزيت الغزير حتى تصبح ذهبية توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت وتقدم
