المقادير:
1 كيلو لحم مفرم ناعم غنم
1 حبة بصل مفرومة ناعم
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر حلو ( الفليفلة)
1ملعقة صغيرة بهار حلو
1/4ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 رغيف خبز لبناني او نوع اخر
زيت نباتي لدهن الأرغفة
الطريقة:
يخلط اللحم مع التوابل والبقدونس والبصل وزيت الزيتون ومعجون الفليفلة تفتح ارغفة الخبز يوزع الخليط على الجزء الابيض من الخبز وتغلق ويضغط عليها قليلا تدهن بالزيت النباتي المشواة الحديد تشوى على الفحم او تحت شواية الفرن تقدم ساخنة
