المقادير :
1 كوب حليب
1كوب سكر ناعم الحبيبات
1كوب ونصف توت بري
2صفار بيض
2ملعقة كبيرة نشاء
1 صغيرة عصير حامض
1 صغيرة فانيليا سائلة
الطريقة :
يغلى التوت على نار متوسطة مع نصف كمية السكر وعصير الحامض يبرد ويصفى يسخن الحليب مع السكر يمزج القليل منه مع صفار البيض والفانيليا و يخلط مع باقي الحليب يذوب النشاء ويضاف للحليب ويقلب ليصبح سائل سميك قليلا يبرد ويمزج مع مزيج التوت البارد يوضع في البراد لليوم التالي يوضع في آلة صنع الأيس كريم ليجمد أو في الفريزر ويقلب كل ساعة ليصبح ناعما ويجمد
