المقادير :
1 عجينة باف بايستري كبيرة
1حبة بصل مفروم
300غرام لحم بقر مفروم
400 غرام بندورة مفرومة مع عصيرها
1/2كوب بازيلا مجمدة
125 مل مرق لحم
2ملعقة كبيرة صلصة بندورة
2ملعقة كبيرة صوص وارشستر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة قرفة ناعمة
رشة ملح
1 حبة بيض مخفوقة
الطريقة :
ادهني صينية مافن بالزيت شوحي البصل ثم اللحم المفروم ليتغير لونه تضاف التوابل و البندورة والصلصة وصوص الوارشستير والمرق تخفف النار ويترك 20 دقيقة ليقل مائه اضيفي البازيلا قلبيهم يرفع عن النار تقطع عجينة الباف بايستري 6 دوائر كبيرة (مقاس 12 سم) و6 دوائر صغيرة (مقاس 9 سم) تستعمل الكبيرة كقاعدة تغطي بها الأسفل والجوانب تثقب بالشوكة وتوضع في البراد 30 دقيقة (تغطى دوائر العجين الصغيرة بفوطة رطبة كي لا تجف) اخرجي الصينية من البراد غطي كل عجينة بورق المنيوم ويدخل في الفرن حامي لمدة 10 دقائق بعدها ازيلي ورق الألمنيوم تبرد لدقائق املئي داخلها بالحشوة المحضرة غطيها بقطع العجينة الصغيرة مع التأكد من الحامها جيدا بالقاعدة بالبيض المخفوق ويدهن سطحها كذلك تعاد وتخبز 15 دقيقة لتصبح ذهبية تبرد 5 دقائق وتقدم
