سلطة السيزر خس اميركي مقطع حطي بطبق للتقديم تبلي قطعة دجاج بالفلفل الأسود وعصير ليمون حامض واشويها وقطعيها وضيفيها فوق الخس وبعدها وزعي الصوص والتوست المحمص ورشة بارميزان الصوص اخلطي شوية مايونيز وخردل مع رشة خل ابيض وثوم بودرة وفلفل اسود وملح وخفيفيها بشوية كريمة سائلة
المقادير:
3 قطع فيليه دجاج مقطع
رشة فلفل ابيض
رشة فلفل أسود
رشة بابريكا
رشة ثوم بودرة
رشة ملح
فلفل حار بودرة او سائل حسب الرغبة
2 حبة بيض +رشة فلفل اسود وملح
خليط الطحين :
1 كوب ونصف طحين
1/2ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة كركم
رشة فلفل اسود
رشة ملح
رشة ثوم بودرة
الطريقة:
يتبل الدجاج بالبهارات والفلفل الحار ويترك على الأقل ثلاث ساعات او ليلة كاملة يخلط البيض مع القليل من الماء وملح وفلفل اسود ويخلط الطحين مع البهارات في وعاء آخر تغمس قطع الدجاج بخليط الطحين بعدها البيض ثم طحين مرة اخرى ليغطيه تماماً وتقلى بالزيت الحار ليشقرو
المقادير:
5حبة بيض
1 كوب وربع سكر حبيبات ناعمة
1/4كوب زبدة مذابة او زيت نباتي
2 كوب طحين
1/4كوب حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 ملعقة كبيرة كاكاو
1 او ملعقتين ماء
شوكولاته ابيض مذاب
شوكولاته اسود مذاب
الطريقة:
اخلطي الطحين مع البيكنغ باودر والملح اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لدقيقتين اضيفي الحليب والزبدة واخفقي لدقيقتين بعدها اضيفي الطحين ببطء ويقلب ليتجانس المزيج اقسمي الخليط نصفين ذوبي الكاكاو في الماء وضيفيه لقسم من الخليط ادهني قالب بالزبدة ورشيه بالطحين وابدي بصب المزيج الأبيض في الوسط وبعده مزيج الشوكولاته كرري العملية لإنهاء الكمية تخبز في فرن حامي حرارة180 مئوية 45 الى 50 دقيقة تبرد على رف سلكي تزين بالشوكولاته المذابة
المقادير:
خليط الجبن:
450 غرام جبن كريمي في حرارة الغرفة
1/4كوب سكر بودرة
1/4كوب كاكاو سادة
5 ملعقة كبيرة قشدة قيمر
خليط الكريمة:
1كوب كريمة باردة
3 ملعقة كبيرة قيمر
1ونصف ملعقة كبيرة كاكاو سادة
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
16 حبة اوريو مفتتة
الطريقة:
يخفق الجبن مع السكر والكاكاو ليصبح ناعماً اضيفي القيمر ويقلبو يترك جانبا تخفق الكريمة مع إضافة السكر والكاكاو والقيمر لتصبح متماسكة وزعي في أربع كاسات للتقديم الأوريو بالتساوي كطبقة اولى اضيفي خليط الجبن ثم طبقة كريمة اعيدي الطبقات مرة اخرى زيني بالأوريو المفتت تبرد جيدا قبل التقديم
تحلية سريعة ولذيذة تخفقو 450 غرام جبن ريكوتا مع 225 غرام جبن ماسكربوني اضيفي ربع كوب سكر بودرة او حسب الرغبة ونصف كوب كريمة ورشة شوكلت شيبس عل وجه يقدم مع بسكويت كركر غراهام او اي نوع تفضلوه ��
المقادير:
6 خبز تورتيا كبير او متوسط
حوالي 10 حبات فطر مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة زبدة
6 حبة بيض
1/2كوب ساور كريم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
1/2كوب مرتديلا او هوت دوغ مقطع مكعبات
1 كوب موتزيرلا مبروش
1 حبة بندورة مقطعة مكعبات
2 الى 4ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
يشوح الفطر مع ملعقة زيت لمدة 5 دقائق ليصبح ذهبيا قليلا اضيفي رشة ملح وفلفل ويرفع في وعاء عميق اخفقي البيض قليلا مع ملعقتين ساور كريم مع رشة ملح وفلفل ومكعبات المرتديلا اضيفي الزبدة للمقلاة واطهي البيض لينضج ويرفع ادهني خبز التورتيا بملعقة من الساور كريم اضيفي كمية من البيض المحضر ثم موتزيرلا وفطر ومكعبات بندورة تلف جيدا وتشوح في مقلاة ساخنة بعد دهنها بالزيت لتتحمر من كل الجوانب
المقادير:
1 كوب موز ناضج مهروس
1/2كوب سكر
1/2كوب زبادي يوناني خالي الدسم
1/4كوب زبدة مذابة
2 حبة بيض في حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب شوكلت شيبس
الطريقة:
سخني الفرن حرارة 160 مئوية رشي صينية خاصة للدونات برذاذ الدهن
اخفقي الموز مع السكر والزبادي ليتجانسو اضيفي الزبدة والبيض والفانيليا واخفقي يخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر والصودا واضيفيهم واخفقي ليتجانسو اضيفي الشوكلت ويقلبو بواسطة ملعقة مسطحة ضعي المزيج في كيس واقفلي وقصي طرف الزاوية واملئي صينية الدونات تخبز من 12 الى 15 دقيقة
المقادير:
1 رأس خس مقطع
1/2حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رقيقة
1/2حبة فلفل أصفر حلو مقطعة
1 كوب بندورة كرزية مقطعة أنصاف
1 حبة خيار مقطع
1 حبة افوكادو مقطع مكعبات
1/2كوب زيتون اسود مقطع
2 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتتة
الدريسينغ:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير حامض
رشة فلفل اسود
رشة ملح
الطريقة:
توضع الخضار في طبق وقبل التقديم مباشرة اضيفي الفيتا والدريسينغ وتقلب
قوالب كب كيك سيليكون تدهن بطبقة من الشوكولاته وتوضع في الفريزر 10 دقائق لتتماسك الحشو 2 كوب ونص جوز الهند مبروش مع علبة حليب مكثف وزعيه بداخل اكواب الشوكولاته وفوقه طبقة شوكولاته وعل الوجه جوز هند محمص يعاد للفريزر ليتماسك تماما
جربو الحلا هيدا لذيذ علبة اوريو كاملة تطحن وضيفي علبة جبن كريمي تشكل كرات او بشكل بيضة الكندر وعلى الفريزر لتتماسك غمسيها بشوكولاتة اسود واتركيها تنشف بعدها خطوط شوكولاته ابيض
