المقادير 🔽
400غرام حمص مسلوق ومقشر
ربع كوب ماء
1 حص ثوم
عصير حبة ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة طحينة سمسم
رشة ملح
رشة فلفل ابيض
الطريقة 🔽
توضع مقادير الحمص في محضر الطعام ليصبح ناعم وكريمي وممكن تزويد الحامض والملح حسب الرغبة
لعمل اللحم
لحم غنم مفروم قطع صغيرة يشوح مع بصل يتبل ب رشة بابريكا فلفل اسود قرفة ناعمة كمون ناعم كزبرة ناعمة وملح
يسكب الحمص في طبق التقديم يضاف زيت زيتون وخليط اللحم زيني بالصنوبر المحمر والبقدونس المفروم
