ميني كروسان

الله يسعد من طقت الايك سعاده الداريين ورزقها الله رزق وفير واستجاب دعواتها بما يرضييه وفتح لها ابواب  رحمته 🌹 ... ...
.... وهي من المعجنات الشهية التي لا تقاوم ولمني كروسان عدة حشوات  فيمكن ان نحشوها بالزعتر او الشوكولا او الزيتون واليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الميني كروسان بالجبنة الشهية
مقادير ميني كروسان :

4 ونصف كوب طحين

3/4 كوب حليب

1/4 كوب سكر

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملاعق كبيرة خميرة

1 كوب ماء الدافئ

1/2 كوب زبدة

1 كوب جبنة قشقوان او اي نوع جبن تفضلوه

طريقة تحضير ميني كروسان :

1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلطهم جيدا

2- في وعاء اخر نضع كمية الماء الدافئ ونضيف اليه السكر والخميرة ونخلط المكونات جيدا الى ان يذوب السكر تماما ونتركها عشر دقائق لترتاح

3- بعد عشر دقائق نضيف اليها الزبدة والحليب والبيض ونخلط المكونات السائلة جيدا الى ان يمتزجو سويا

4- نضيف المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة ندعها ترتاح لمدة ساعة تقريبا

5- نقطع الجبنة الى مكعبات متوسطة الحجم

6- نقسم العجينة الى ثلاث اقسام ونرقها على شكل دائري ونقطعها الى ثماني مثلثات في كل مثلث نضع مكعب جبنة قشقوان ونلفها ونصفها في صينية مدهونة بالزيت النباتي ونباعد بين حبات الكروسان لان حجمها سوف يتضاعف

7- نكون قد سخنا الفرن من قبل فندخل الميني كروسان للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تكتسب الكروسان اللون الذهبي

8- نخرج ميني كروسان من الفرن ونصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

بان كيك البطاطا بالجبن

بان كيك البطاطا بالجبن

الطريقة
6 حبات بطاطا وسط نقشرها ونبرشهم ننقعها بماي باردة 10 دقايق نعصرها كويس ونشفها من الماي نضيف لها ربع كوب طحين و2 بيض و2 او3 بصل أخضر مفروم وثوم مهروس ملح وفلفل
في القلاية شوية زيت نحط معلقة  كبيرة من خليط البطاطا وبالوسط قطعة جبن موزيريلا شيدر او جبن سويسري الي تفضلوه ونغطيها بنص ملعقة كبيرة من خليط البطاطا ونتركها حوالي دقيقتين ونقلبها للجهة الثانية لتستوي ونرفعها ونقدمها مع ساور كريم
..

بوريك السبانخ والفيتا

بوريك السبانخ والفيتا
المقادير :
10 من عجينة الجلاش او الفيلو
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقتين كبار لبن زبادي
1 بيض
رشة ملح وفلفل اسود
نص كوب حليب سايل

الحشوة:
كيلو من السبانخ مغسول ومقطع
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
ملح وفلفل اسود
كوب جبن فيتا
الطريقة:
لتحضير الحشوة  نشوح البصل بزيت الزيتون ونضيف السبانخ وملح وفلفل ونتركه لما  يذبل حوالي عشر دقايق نرفعها ونصفيها من السوايل  ونتركها تبرد نضيف الفيتا ونخلطها سوا ...
..
نخلط الحليب والبيض وزيت الزيتون والزبادي والملح والفلفل ونتركه  على جنب لندهن فيه العجينة
في صينية فرن عليها ورقة للخبز مدهونة تحطي ورقتين من العجينة فوق بعض وتدهنيهم بخليط الحليب  وكمان ورقتين مرة ثانية وتدهنيهم ومرة ثالثة ورقة من العجينة وتوزعي فوقها الحشوة نغطي الحشوة بنفس الطريقة ورقتين من العجينة  وتدهنيها تالي ورقتين كمان تدهنيها والمرة الاخيرة ورقة وندهنها ونغطي الصينية ونتركها ساعة او ساعتين ممكن بالثلاجة  قبل الخبز ندهنها بصفارالبيض ونوزع السمسم والحبة السودا
تخبز حرارة 180 من 30 الى 35 دقيقة  تقدم

كيكة فانيليا بحشوة جبن بالشوكولاتة


للكيكة

كوب زبدة بحرارة الغرفة نخفقه مع كوب سكر  ليصير ناعم وكريمي نضيف 2 بيض وفانيليا
ننخل 1 كوب ونص طحين ونخلطه مع 2 ملعقة صغيرة  بيكنغ باودر ورشة ملح ونضيفه  للخليط السابق  بالتدريج مع  نص كوب حليب سايل
نصب نص خلطة الكيك في صينية  مدهونة زبدة ومع رشة طحين  وخلطة الحشوة وفوقها باقي خليط الكيك وندخلها الفرن حرارة 180 من 45 الى 50 دقيقة  او دخلي عود ويطلع نظيف يعني نضجت الكيكة

للحشوة
تخفقي 8 حبات جبن كيري  مع كوب شوكلت شبس دايبة قبل  و1 بيض وفانيليا

للزينة
بعد ما تبرد الكيكة  نخلط كوب سكر بودرة مع ملعقة او ملعقتين  كبار حليب سائل  ونضيفه عل كيكة ونرش شوكلت شبس

حلا سهل ولذيذ

.. حلا لذيذ جدا
الطبقة الأولى
كوبين بسكوت مطحون نخلطه مع 4 ملاعق زبدة
الطبقة الثانية
نذوب كوب شوكلت شبس مرة وكوب شوكلت شبس حلوة مع 4 ملاعق كريمة وملعقتين زبدة ونضيفها لطبقة البسكوت

الطبقة الثالثة
هي المارشميلو وندخلها الفرن ربع ساعة
نطلعها ونرش شوكلت شبس ونتركها تبرد 5 دقايق ونوزع الكراميل عل وجه لذيذة هي ودافية