المقادير :
2 حبة باذنجان طازج مقطع إلى دوائر صغيرة ومقلي
2 حبة بندورة مقطعة إلى دوائر رفيعة
1/2كوب جبن فيتا مقطع إلى مكعبات صغيرة
ريحان طازج حسب الرغبة
الدريسنغ :
1 ونصف ملعقة كبيرة خل تفاح
1 ملعقة كبيرة ونصف خلّ بلسميك
1 ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون
1/2ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
2حص ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة :
ضعي قطع الباذنجان والطماطم وجبن الفيتا والريحان في وعاء كبير لتحضير الدريسنغ أخلطي الخل وخل البلسميك وزيت الزيتون والأوريغانو والثوم والملح والفلفل الأسود اسكبي الصلصة فوق وعاء السلطة قلبي بهدوء وتقدم او توضع في طبق تقديم ويقدم الدريسنغ بجانبها
