المقادير 🔽
الحشوة :
1حبة بصل مفروم
1 كوب فيليه دجاج مقطع مكعبات صغيرة
2حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة كزبرة يابسة
العجينة :
1كوب ونصف طحين
5 ملعقة كبيرة سمن
1/2ملعقة صغيرة ملح
3/4كوب ماء بارد
الطريقة :
لتحضير الحشوة شوحي البصل ليذبل اضيفي الكاري ثم الدجاج و البطاطا شوحي 5 دقائق اضيفي حوالي 3/4كوب ماء ويطهى لتنضج البطاطا ويجف الماءاضيفي التوابل والسكر وقلبيهم تترك لتبرد
لعمل العجينة يوضع الطحين والملح والسمن في محضر الطعام شغلي ليصبح مثل فتات الخبز اضيفي الماء وتعجن تترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع وتحشى بالطريقة المعتمدة للسمبوسة تقلى لتصبح ذهبية
ممكن إضافة بازيلا للحشوة
